梅と鶏肉のあっさりにゅうめん
274Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
鶏ささ身やわかめは脂肪分が少なく、低カロリーですので、ダイエット中の方にもお勧めの食材です。鶏ささ身には消化のよいたんぱく質、わかめにはビタミンAや食物繊維などの栄養も豊富に含まれています。
材料（1人分）
そうめん
1束
鶏ささ身
40g
生わかめ
15g
青ねぎ
1本
油揚げ
1/4枚
梅干し
1個
(A)
・だし汁
2カップ
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
七味唐辛子
適宜
作り方
- 1.そうめんはかためにゆでて水洗いをし、水を切ります。
- 2.鶏ささ身とわかめは食べやすい大きさに切ります。青ねぎは斜め切りにし、油揚げは細めの短冊切りにします。
- 3.鍋に(A)を入れて火にかけます。煮立ったら鶏ささ身、油揚げ、梅干しを加えて、ひと煮立ちさせます。
- 4.鶏ささ身に火が通ったらそうめんを入れて温め、最後にわかめ、青ねぎを加えて火を止めます。お好みで七味唐辛子を加えます。
ワンポイントアドバイス
遅くなってしまった夕食や、夜食におすすめのあっさりにゅう麺レシピ。おなかに優しいあったかメニューです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 274 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.9 |
| 脂質（g） | 3.8 |
| 炭水化物（g） | 40.8 |
| 糖質（g） | 38 |
| 食物繊維（g） | 2.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 5.2 |
| カルシウム（mg） | 66 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 382 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 27 |
| ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 31 |
| エネルギー（kcal） | 274 | カリウム（mg） | 382 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.9 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 3.8 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 40.8 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 38 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 2.8 | コレステロール（mg） | 27 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 5.2 | ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 66 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 31 |
