あじのさんが焼き風
222Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
焼けたみその香りが香ばしい、お酒にもご飯にもよく合う一品です。あじは代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含んでいます。しょうがやみょうがは、身体を温め代謝を高めるとされているので、代謝アップに効果的です。
材料（4人分）
あじ
中4尾(約600g)
みそ
60g
青じそ
6枚
みょうが
2個
しょうが
20g
長ねぎ
10cm
ほたての貝がら(またはあわびの貝がら)
4個
作り方
- 1.あじは三枚におろし、皮をむきます。骨の間に残っている身もスプーンでこそげとり、包丁で細かくたたきます。
- 2.青じそは千切りにし、みょうが、しょうが、長ねぎはみじん切りにします。
- 3.ボウルにあじとみそを入れて混ぜ、(2)を加えてよく混ぜます。
- 4.ほたての貝がらに(3)を詰め、グリルで表面に焼き色が付くまで焼きます(水なし両面焼きグリルの場合、上下強火で6分)。※貝がらが無い場合は、アルミホイルに薄くサラダ油を塗り、その上に(3)をのせて焼きます。
ワンポイントアドバイス
あじは粘りが出るくらいまでたたくと、口当たりがより一層良くなり、美味しくなります。グリル調理タイマーを使えば、お好みに合わせて1〜15分まで1分刻みで調理時間のタイマー設定が可能。時間がくれば自動消火し、ブザーでお知らせします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 222 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 31.6 |
| 脂質（g） | 7.7 |
| 炭水化物（g） | 4.4 |
| 糖質（g） | 3.2 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.3 |
| カルシウム（mg） | 121 |
| 鉄（mg） | 1.6 |
| カリウム（mg） | 637 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.21 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 102 |
| ビタミンB6（mg） | 0.49 |
| ビタミンB12（μg） | 10.7 |
| 葉酸（μg） | 25 |
| エネルギー（kcal） | 222 | カリウム（mg） | 637 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 31.6 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 7.7 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 4.4 | ビタミンB1（mg） | 0.21 |
| 糖質（g） | 3.2 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 102 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.3 | ビタミンB6（mg） | 0.49 |
| カルシウム（mg） | 121 | ビタミンB12（μg） | 10.7 |
| 鉄（mg） | 1.6 | 葉酸（μg） | 25 |
