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ハム入りキャベツのナムル

46Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

キャベツにはビタミンCが豊富に含まれています。お酒を飲む時でも野菜が不足しないよう、おつまみにも上手に野菜を使いましょう。野菜は低カロリーなのでたっぷり使うことにより、おつまみ全体のカロリーを抑えられます。

材料(4人分)

キャベツ
300g
ハム
2枚
(A)
・塩
小さじ1/2
・ごま油
小さじ1
・水
小さじ1
・いりごま(白)
小さじ2
・一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1.キャベツは、熱湯でサッとゆで、広げて冷まします。短冊切りにし、水気を絞ります。
  2. 2.ハムは短冊切りにします。
  3. 3.(1)、(2)を(A)で和えます。

ワンポイントアドバイス

キャベツとハムだけの簡単レシピ。調味料の水分が少ないので、よく混ぜてから具材と和えるようにしましょう。ごまの香りがポイントなので、使う前にフライパンでさっと煎るとより香りが良くなります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 46
たんぱく質(g) 2.1
脂質(g) 2.7
炭水化物(g) 4.4
糖質(g) 2.9
食物繊維(g) 1.5
塩分(食品相当量)(g) 0.7
カルシウム(mg) 51
鉄(mg) 0.4
カリウム(mg) 177
亜鉛(mg) 0.3
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 33
コレステロール(mg) 2
ビタミンB6(mg) 0.1
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 61
エネルギー(kcal)46カリウム(mg)177
たんぱく質(g)2.1亜鉛(mg)0.3
脂質(g)2.7ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)4.4ビタミンB1(mg)0.07
糖質(g)2.9ビタミンC(mg)33
食物繊維(g)1.5コレステロール(mg)2
塩分(食品相当量)(g)0.7ビタミンB6(mg)0.1
カルシウム(mg)51ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.4葉酸(μg)61

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