水菜と桜えびのお浸し
19Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
水菜と桜えびにはカルシウムが豊富に含まれます。ダイエットを意識し過ぎてカルシウムが不足しないように、補給していきましょう。調理にはいっさい油を使用せず、桜えびのうま味で作る低カロリーメニューです。
材料(4人分)
水菜
250g
桜えび(乾燥)
1g
削り節
1g
(A)
・水
大さじ4
・しょうゆ
大さじ1
作り方
- 1.水菜は熱湯でサッとゆでて水気を絞り、4〜5cmの長さに切ります。
- 2.(1)の水菜に桜えび、削り節を混ぜ、(A)で和えます。
ワンポイントアドバイス
水菜は生でも食べられるものなので、ゆで過ぎないように気をつけます。しゃきっと歯ごたえが残るように、沸騰湯に入れたらすぐに取り出すくらいのゆで方にします。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 19 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.1 |
脂質(g) | 0.1 |
炭水化物(g) | 3.5 |
糖質(g) | 1.6 |
食物繊維(g) | 1.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 |
カルシウム(mg) | 138 |
鉄(mg) | 1.4 |
カリウム(mg) | 323 |
亜鉛(mg) | 0.4 |
ビタミンE(mg) | 1.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 34 |
コレステロール(mg) | 2 |
ビタミンB6(mg) | 0.12 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 90 |
エネルギー(kcal) | 19 | カリウム(mg) | 323 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.1 | 亜鉛(mg) | 0.4 |
脂質(g) | 0.1 | ビタミンE(mg) | 1.1 |
炭水化物(g) | 3.5 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 1.6 | ビタミンC(mg) | 34 |
食物繊維(g) | 1.9 | コレステロール(mg) | 2 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.7 | ビタミンB6(mg) | 0.12 |
カルシウム(mg) | 138 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 1.4 | 葉酸(μg) | 90 |