ねぎ塩こうじだれの冷奴
116Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
豆腐は、消化のよい良質のたんぱく質や糖質の吸収を助けるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富です。また、青ねぎにはアリシンが含まれているので、疲労回復効果が期待できます。
材料（2人分）
絹ごし豆腐
1丁(300g)
青ねぎ
2本
(A)
・塩こうじ
小さじ2
・ごま油
小さじ1
・レモン汁
少々
黒こしょう(あらびき)
適宜
作り方
- 1.青ねぎは小口切りにします。
- 2.絹ごし豆腐は半分の大きさに切り、水気を切っておきます。
- 3.(A)の材料と(1)をよく混ぜ合わせます。
- 4.器に(2)の絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせ、黒こしょうをふります。
ワンポイントアドバイス
冷奴に焼き肉のたれとしてもおなじみのねぎ塩こうじだれを。ご飯のおかずとしても、酒の肴としてもおすすめのレシピです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 116 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 |
| 脂質（g） | 6.6 |
| 炭水化物（g） | 5.9 |
| 糖質（g） | 4.8 |
| 食物繊維（g） | 1.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 103 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 283 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 38 |
| エネルギー（kcal） | 116 | カリウム（mg） | 283 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 6.6 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 5.9 | ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| 糖質（g） | 4.8 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 1.1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 103 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 38 |
