きゅうりの冷製スープ
151Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
夏野菜の代表であるきゅうりには、カリウムが豊富に含まれています。夏場は汗と一緒にカリウムが失われ、夏バテの原因となるので、積極的にとりたい食材です。ハーブやオールスパイスは、香りが良く、食欲をアップさせる効果が期待できます。
材料（2人分）
プレーンヨーグルト(無糖)
1カップ
きゅうり
1本
にんにく
1片
牛乳
1カップ
塩
小さじ1/4
ハーブ
適量
オールスパイス
適量
ミントの葉
適宜
作り方
- 1.きゅうり、にんにくはすりおろし、ボウルに入れて塩を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて5分程度置きます。
- 2.(1)のボウルにプレーンヨーグルト、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
- 3.器に盛り、ハーブとオールスパイスをふり、ミントの葉を添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 151 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8 |
| 脂質（g） | 7.2 |
| 炭水化物（g） | 13.5 |
| 糖質（g） | 12.7 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 279 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 473 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 10 |
| コレステロール（mg） | 25 |
| ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 33 |
| エネルギー（kcal） | 151 | カリウム（mg） | 473 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 7.2 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 13.5 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 12.7 | ビタミンC（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 25 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.14 |
| カルシウム（mg） | 279 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 33 |
