うなとろろ丼
608Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
うなぎには、良質のたんぱく質、ビタミンA、B1、B2、E、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、脳の働きを活性化させるDHA、血液をサラサラにするEPAも豊富に含まれています。
材料（2人分）
ご飯(温かいもの)
丼2杯分(400g)
すし酢
大さじ2強
うなぎの蒲焼き
1尾
長いも
80g
しょうゆ
適量
青じそ
2枚
作り方
- 1.ご飯にすし酢を混ぜ合わせます。
- 2.うなぎの蒲焼きはひと口大に切り、電子レンジで温めます。青じそは千切りにします。
- 3.長いもは、皮をむいてすりおろします。
- 4.器に(1)のご飯を盛り、(3)をかけ、うなぎの蒲焼きをのせ、青じそを添えます。しょうゆをかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
うなぎと長いものWのスタミナ食材を使った丼です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 608 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.3 |
| 脂質（g） | 16.5 |
| 炭水化物（g） | 88 |
| 糖質（g） | 87 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.5 |
| カルシウム（mg） | 128 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 458 |
| 亜鉛（mg） | 3.4 |
| ビタミンE（mg） | 3.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.64 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 173 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 1.7 |
| 葉酸（μg） | 21 |
| エネルギー（kcal） | 608 | カリウム（mg） | 458 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.3 | 亜鉛（mg） | 3.4 |
| 脂質（g） | 16.5 | ビタミンE（mg） | 3.8 |
| 炭水化物（g） | 88 | ビタミンB1（mg） | 0.64 |
| 糖質（g） | 87 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 173 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.5 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 128 | ビタミンB12（μg） | 1.7 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 21 |
