ポップオーバー
96Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ポップオーバーは、卵をたっぷり使った生地を高温で焼き上げたシューのようなパンです。シュー生地に比べて、バターは少量なのでヘルシーです。砂糖を使用せず、生地に甘味がないので、食事やデザートどちらにもあいます。
材料（口径7cm×高さ3cmのマフィン型8個分）
卵
2個
牛乳
200ml
薄力粉
70g
強力粉
40g
塩
小さじ1/4
溶かしバター
10g
作り方
- 1.薄力粉と強力粉を合わせてふるっておきます。
- 2.ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、溶かしバターを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。ふるった(1)の粉類と塩を加えて混ぜ合わせたら、常温で30分ほど休ませておきます。
- ※多少のダマが残っていてもOKです。混ぜ過ぎに注意しましょう。
- 3.型にバター(分量外)を塗り、型の7分目くらいまで生地を流し入れます。
- 4.210℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げて20分焼きます。焼き上がったら型から取り出します。
- ※途中でオーブンを開けてしまうと、うまくふくらみません。
ワンポイントアドバイス
シュークリームよりも簡単で注目のポップオーバーの基本レシピ。マフィン型がない場合は、プリン型でも良いです。サイズは、口径65mm×深さ40mmがおすすめです。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 96 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.7 |
| 脂質（g） | 3.5 |
| 炭水化物（g） | 11.5 |
| 糖質（g） | 11.1 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 38 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 69 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 58 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 96 | カリウム（mg） | 69 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.7 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 3.5 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 11.5 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 11.1 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 58 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 38 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 8 |
