ふっくら炊き立て土鍋ご飯
193Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
精白米の主成分は炭水化物で、他にたんぱく質、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛、食物繊維など栄養素が豊富に含まれています。
材料(6〜8人分(直径28cm、内寸25cm、深さ10cmの土鍋使用))
精白米
3合
水
2カップ(600ml)
作り方
- 1.精白米はといで水(分量外)につけておきます。冬場は1時間、夏場は30分が目安です。つけておいた精白米はザルにあげて水気を切ります。
- 2.土鍋に(1)と水を入れて中火にかけ、沸騰したら、弱火にして15分炊きます。炊き上がったら火から下ろし、ふたをしたまま15分蒸らします。
- ※沸騰するまでの目安は10分程度ですが、土鍋の大きさなどにより、早めに沸騰することもあるので様子を見て調整してください。
- ※このレシピは、おこげができない火加減になっています。お好みでおこげを作る場合は、最後の1〜2分を強火で加熱してください。
ワンポイントアドバイス
土鍋は直径28cm、内寸25cm、深さ10cmのご飯専用ではない普通の土鍋を使用しています。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 193 |
---|---|
たんぱく質(g) | 3.3 |
脂質(g) | 0.5 |
炭水化物(g) | 41.9 |
糖質(g) | 41.6 |
食物繊維(g) | 0.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 3 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 48 |
亜鉛(mg) | 0.8 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.04 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.06 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 6 |
エネルギー(kcal) | 193 | カリウム(mg) | 48 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 3.3 | 亜鉛(mg) | 0.8 |
脂質(g) | 0.5 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 41.9 | ビタミンB1(mg) | 0.04 |
糖質(g) | 41.6 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.3 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0.06 |
カルシウム(mg) | 3 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 6 |