16500.jpg

ふっくら炊き立て土鍋ご飯

193Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

精白米の主成分は炭水化物で、他にたんぱく質、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛、食物繊維など栄養素が豊富に含まれています。

材料(6〜8人分(直径28cm、内寸25cm、深さ10cmの土鍋使用))

精白米
3合
2カップ(600ml)

作り方

  1. 1.精白米はといで水(分量外)につけておきます。冬場は1時間、夏場は30分が目安です。つけておいた精白米はザルにあげて水気を切ります。
  2. 2.土鍋に(1)と水を入れて中火にかけ、沸騰したら、弱火にして15分炊きます。炊き上がったら火から下ろし、ふたをしたまま15分蒸らします。
  3. ※沸騰するまでの目安は10分程度ですが、土鍋の大きさなどにより、早めに沸騰することもあるので様子を見て調整してください。
  4. ※このレシピは、おこげができない火加減になっています。お好みでおこげを作る場合は、最後の1〜2分を強火で加熱してください。

ワンポイントアドバイス

土鍋は直径28cm、内寸25cm、深さ10cmのご飯専用ではない普通の土鍋を使用しています。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 193
たんぱく質(g) 3.3
脂質(g) 0.5
炭水化物(g) 41.9
糖質(g) 41.6
食物繊維(g) 0.3
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 3
鉄(mg) 0.4
カリウム(mg) 48
亜鉛(mg) 0.8
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.06
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 6
エネルギー(kcal)193カリウム(mg)48
たんぱく質(g)3.3亜鉛(mg)0.8
脂質(g)0.5ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)41.9ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)41.6ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.3コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0.06
カルシウム(mg)3ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.4葉酸(μg)6

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら