フライパンで簡単トルティーヤ
180Kcal（1枚分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
トルティーヤとはとうもろこしの粒をすりつぶし、薄く丸く伸ばし焼いたものです。現在では小麦粉で作られたものも同様によばれています。肉、魚から一品、野菜から一品など選んで一緒にとるようにすれば栄養満点です。
材料（直径20cm 8枚分）
薄力粉
320g
砂糖
10g
塩
4g
ベーキングパウダー
4g
サラダ油
大さじ2
水(ぬるま湯)
180g
作り方
- 1.全ての材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、スタートします。こね上がったら取り出し、乾かないようにして30分ほど寝かします。※手ごねでもOKです。生地を作ったら必ず寝かせます。そうすることで粉に水分が入り、のびやすい生地になります。
- 2.8等分に分割し、めん棒をかけ、直径20cmくらいに広げます。
- 3.フライパンを熱し、表面に焼き色が付くように両面を焼きます。
- 4.焼き上がったものは、乾かないように布などをかぶせておきます。
ワンポイントアドバイス
コーンフラワー(細かいとうもろこし粉)を使うレシピもありますが、このレシピでは作りやすい薄力粉のみのレシピにしています。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 180 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.3 |
| 脂質（g） | 3.6 |
| 炭水化物（g） | 31.7 |
| 糖質（g） | 30.7 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 20 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 64 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 4 |
| エネルギー（kcal） | 180 | カリウム（mg） | 64 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.3 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 3.6 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 31.7 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 30.7 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 20 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 4 |
