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しらす干しと納豆の和風スパゲッティ

594Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

疲れ目にお勧めのパスタです。納豆には、視神経の働きを助けるビタミンB1が豊富。卵黄や青じそには、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが多く含まれています。

材料(2人分)

スパゲッティ(1.5mm)
160g
1%濃度(水2Lに対し20g)
納豆
2パック
しらす干し
50g
卵黄
2個分
ぽん酢しょうゆ
大さじ3
バター
大さじ2
青じそ
2枚

作り方

  1. 1.青じそは千切りにします。
  2. 2.納豆は、ぽん酢しょうゆを加えてよく混ぜ合わせておきます。
  3. 3.スパゲッティは、塩を加えた湯で表示の時間通りにゆで、水気を切ってバターをからめ、器に盛ります。
  4. 4.(3)の上に(2)、しらす干し、卵黄をのせ、青じそを添えます。

ワンポイントアドバイス

トッピングは加熱しないので、ワンコンロの一人暮らしでも作りやすいパスタレシピです。しらす干しや納豆にはカルシウムがたっぷりと含まれていて、カルシウム補給にもってこいのレシピです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 594
たんぱく質(g) 27
脂質(g) 22.2
炭水化物(g) 66.9
糖質(g) 61.6
食物繊維(g) 5.3
塩分(食品相当量)(g) 9.2
カルシウム(mg) 146
鉄(mg) 4.1
カリウム(mg) 616
亜鉛(mg) 3.2
ビタミンE(mg) 1.5
ビタミンB1(mg) 0.26
ビタミンC(mg) 7
コレステロール(mg) 337
ビタミンB6(mg) 0.28
ビタミンB12(μg) 1.6
葉酸(μg) 103
エネルギー(kcal)594カリウム(mg)616
たんぱく質(g)27亜鉛(mg)3.2
脂質(g)22.2ビタミンE(mg)1.5
炭水化物(g)66.9ビタミンB1(mg)0.26
糖質(g)61.6ビタミンC(mg)7
食物繊維(g)5.3コレステロール(mg)337
塩分(食品相当量)(g)9.2ビタミンB6(mg)0.28
カルシウム(mg)146ビタミンB12(μg)1.6
鉄(mg)4.1葉酸(μg)103

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