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グレープフルーツとセロリのさっぱりサラダ

58Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

グレープフルーツには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、肌に潤いを与え、疲労やストレスの解消、風邪予防などに効果があります。1/2個で1日のビタミンC必要量を摂取できます。

材料(2人分)

グレープフルーツ
1/2個
ルッコラ
40g
セロリ
40g
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1.グレープフルーツは房から実を取り出し、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。※ペティナイフを使うと切りやすいでしょう。
  2. 2.ルッコラは食べやすい長さに切ります。セロリは筋を取り、斜めにスライスして水にさらし、水気を切ります。
  3. 3.(1)のグレープフルーツ、(2)の野菜を塩、こしょう、ごま油で和え、器に盛ります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 58
たんぱく質(g) 0.8
脂質(g) 4.1
炭水化物(g) 5
糖質(g) 4
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 48
鉄(mg) 0.4
カリウム(mg) 231
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.4
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 28
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.05
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 45
エネルギー(kcal)58カリウム(mg)231
たんぱく質(g)0.8亜鉛(mg)0.2
脂質(g)4.1ビタミンE(mg)0.4
炭水化物(g)5ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)4ビタミンC(mg)28
食物繊維(g)1コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.05
カルシウム(mg)48ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.4葉酸(μg)45

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