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和風サブレ

65Kcal(1枚分換算)
20-30

管理栄養士コメント

くるみは、良質のたんぱく質、カルシウム、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分などがバランスよく豊富に含まれています。老化防止、体力増強、肌を若々しく保つ美肌効に役立ちます。

材料(12枚分)

バター(無塩)
40g
きび砂糖
20g
白みそ
10g
(A)
・薄力粉
60g
・アーモンドプードル
10g
くるみ
15g
岩塩または海塩
少々

作り方

  1. 1.バターは室温に戻し、きび砂糖を2〜3回に分けて加え、白みそも加えて混ぜます。くるみは温めたガス高速オーブンでローストしておきます(170℃ 約8分)。
  2. 2.(A)をふるい入れてサックリと混ぜ、刻んだくるみも加えます。
  3. 3.約12cmの長さの棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で休ませます。
  4. 4.ラップをはずして12枚に切り、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に並べます。岩塩をのせ、温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃ 約15分)。

【栄養価(1枚分換算)】

エネルギー(kcal) 65
たんぱく質(g) 0.9
脂質(g) 4.2
炭水化物(g) 6.1
糖質(g) 5.8
食物繊維(g) 0.3
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 5
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 22
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.3
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 7
ビタミンB6(mg) 0.01
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 2
エネルギー(kcal)65カリウム(mg)22
たんぱく質(g)0.9亜鉛(mg)0.1
脂質(g)4.2ビタミンE(mg)0.3
炭水化物(g)6.1ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)5.8ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.3コレステロール(mg)7
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0.01
カルシウム(mg)5ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)2

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