144Kcal(1人分換算)

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小松菜と厚揚げの煮浸し

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管理栄養士コメント
小松菜は、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分が非常に豊富です。鉄分の吸収をよくするカルシウムも多く含まれています。また大豆製品にも、鉄分の他にビタミンや銅、マンガンなどのミネラル、たんぱく質が豊富で、貧血予防に最適な組み合わせです。

144Kcal

1人分換算
脂質 10.9g
糖質 1.7g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 63分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 小松菜200g
  • 厚揚げ2枚
  • ちりめんじゃこ5g
  • サラダ油大さじ1・1/3
  • しょうゆ大さじ1・1/3
  • 砂糖少々

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って3cmの長さに切ります。

  2. 2

    厚揚げは半分に切ります。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(2)とちりめんじゃこを加えて砂糖、しょうゆを入れ、時々混ぜながらサッと煮上げます。