89Kcal(1個分換算)

60+

アンブレラクッキー

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管理栄養士コメント
はちみつは砂糖よりも甘味度が高いので、砂糖の1/3の容量でほぼ同じ甘さ、しかもカロリーは砂糖よりも抑えめです。砂糖をはちみつに置き換えることで、無理なくカロリーダウンすることができます。

89Kcal

1個分換算
脂質 4.4g
糖質 10.8g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

スキー 16分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

15個分

  • (アンブレラクッキー)
  • ・薄力粉130g
  • ・バター(無塩)70g
  • ・砂糖20g
  • ・卵黄1個分
  • ・はちみつ20g
  • ・バニラエッセンス少々
  • (カラーアイシング)
  • ・粉砂糖適量
  • ・卵白適量
  • ・食用色素(青)適量
  • ・食用色素(黄)適量
  • ・食用色素(赤)適量

作り方

  1. (生地を作ります)

  2. 1

    バターをクリーム状に練り、砂糖、卵黄、はちみつ、バニラエッセンスを加えて、十分に混ぜます。

  3. 2

    ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜ、まとめて、冷蔵庫で休ませます。

  4. (成形します)

  5. 3

    生地を4mm厚にのばし、直径7cmの丸型と直径11cmの菊型でアンブレラ形に抜きます。

  6. 4

    7~8mmのリボン状のものもとります。

  7. (焼きます)

  8. 5

    ターンテーブル(またはオーブン皿)に、(3)と(4)をアンブレラ形に並べます。

  9. 6

    ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後 9~10分)。

  10. (仕上げます)

  11. 7

    焼き上がれば冷まして、アイシングで飾ります。

  12. ※(アイシングの作り方)…粉砂糖に卵白を少しずつ加えてよくかき混ぜます。食用色素でそれぞれの色を付けます。