髪の健康レシピ 17件

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髪の健康
髪の成長には良質のたんぱく質をとることが一番。さらにその成長を助けるビタミンやミネラルもバランスよくとりましょう。豆、ごま、海藻類、野菜、菌類(キノコ等)、イモ類を中心に、肉類や乳製品は控えめにしましょう。また、脂っこいもの、刺激物、甘いものなども控えめに、和食中心のヘルシーな食事を心がけましょう。
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  • 夏越ご飯

    • 30分以下
    • 737Kcal

    心身の穢れや厄災を祓い清める6月30日の儀式「夏後の祓(なつごのはらえ)」に提供される夏越ごはんは、厄災を祓い清める茅の輪(ちのわ)くぐりの茅の輪に見立て、赤や緑の旬菜で作られた丸いかき揚げを雑穀ご飯にのせた料理です。関西では氷の節句に由来する水無月という和菓子が提供されていますが、関東では近年夏越ごはんが普及推進されています。栄養価的にも、青じそや雑穀の豊富なミネラル、ビタミンを含んでおり、しっかりエネルギーを取りながら代謝も効率よく行われ、疲労回復につながります。スタミナをつけて夏を乗り越えるのにおすすめのレシピです。

    主材料:玉ねぎ かぼちゃ にんじん 青じそ 干しえび 雑穀ご飯 大根(おろし)

  • 鮭とじゃがいものレモンはさみ焼き

    • 10分以下
    • 276Kcal

    紫外線に負けない美肌作りにおすすめのレシピです。じゃがいもやレモンに豊富なビタミンCが、シミの原因となるメラニンを阻害し、コラーゲン生成を促進するため、美白だけでなくハリ・ツヤにも効果的です。更に鮭に含まれ赤い色のもとであるアスタキサンチンは抗酸化作用が非常に強く、肌の老化対策に役立ちます。レモンなどの柑橘類には光を浴びることでメラニンの沈着を促進する成分が含まれているので、食後に日光を浴びる朝食より、夕食にとるとよいでしょう。

    主材料:じゃがいも 鮭

  • かつおの玉ねぎソース

    • 30分以下
    • 229Kcal

    かつおの栄養価はレバーに匹敵すると言われており、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンD、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれています。特にビタミンDが豊富で100gで1日に必要なビタミンDを補給できます。

    主材料:かつお(刺身用・皮なし) 玉ねぎ

  • 豚肉の紅茶煮

    • 60分超過
    • 176Kcal
    • 塩分控えめ

    紅茶で肉を煮るとくさみが消え、タンニンが脂肪を溶かすのでさっぱりとやわらかく仕上がります。紅茶に含まれるカフェインは、体内の脂肪を燃焼させる働きがあり、カテキンにはコレステロールや中性脂肪を低下させる効果があります。

    主材料:豚ヒレ肉 紅茶(茶葉・アールグレイ)

  • たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋

    • かんたん
    • 20分以下
    • 184Kcal

    たらは低脂肪で消化のよい良質のたんぱく質食品なので、離乳食や介護食などにもお勧めです。でんぷんの消化を助ける酵素を含む大根との組み合わせは、弱った胃腸に優しく働きます。

    主材料:たら(甘塩) 絹ごし豆腐 大根

  • 蒸し魚の和風カレーあんかけ

    • かんたん
    • 20分以下
    • 166Kcal

    不足しがちな野菜やきのこ類を100g以上とることができる主菜です。カレー風味なので野菜が食べやすく、また汁気のあるあんかけは食事の満足感を得やすく、食べすぎを防ぐこともできます。

    主材料:鮭 もやし 絹さや にんじん えのきたけ きくらげ カレー粉

  • ほうとう風煮込みうどん

    • 10分以下
    • 406Kcal

    身体の芯から温まる煮込み料理は、風邪や冷え性の予防におすすめです。また、1人ではなかなか購入しにくい野菜類は、冷凍野菜を上手に利用するのもひとつの方法です。下処理がしてあるので手間がなく、パパッとできるので夜食にもぴったり。不足しがちな野菜をしっかり食べることができます。

    主材料:うどん(冷凍) 鶏むね肉(皮なし) かぼちゃ(冷凍)

  • 鮭の朴葉焼き

    • 60分以下
    • 253Kcal

    鮭はEPA、DHAを豊富に含み、生活習慣病予防に効果が期待できます。また、鮭ときのこ類には、カルシウムの吸収と沈着を助けるビタミンDが多く含まれ、骨の成長、維持に重要な役割を果たしています。

    主材料:生鮭(上身) まいたけ しめじ 栗の甘露煮

  • かつおの漬け焼き

    • かんたん
    • 60分以下
    • 179Kcal

    ご飯にもよく合う1品です。かつおは血液をサラサラにする働きのあるEPAや、脳の働きを活性化するとされるDHAを多く含む魚です。生活習慣病予防や老化防止に役立ちます。

    主材料:かつお(上身)

  • かつおの木の芽焼き

    • かんたん
    • 20分以下
    • 180Kcal

    かつおはたんぱく質をはじめビタミンA、B1、B2、B12、鉄分などのビタミンやミネラルも豊富に含む栄養価の高い魚です。食欲増進に効果があるとされる木の芽と一緒にとることで、スタミナアップに役立ちます。

    主材料:かつお(上身) 木の芽