えびのにんにく和え・ビルバオ風
401Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
えびには肝臓の働きを助け、疲労回復に役立つタウリンが多く含まれています。新陳代謝を高めるカプサイシンを含んだ赤唐辛子や、疲労回復に働くアリシンを含むにんにくも一緒にとることで、さらに効果が高まります。
材料(4人分)
えび
12尾
にんにく(薄輪切り)
2片分
赤唐辛子
2本
パプリカパウダー
適量
塩
適量
オリーブ油
160ml
パセリ(みじん切り)
大さじ1
作り方
- 1.えびは頭と尾を残し、背わたと殻を取り除きます。
- 2.オリーブ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を入れ、(1)、塩少々を加えてえびに火を通し、パプリカパウダーをふって、手早く混ぜ合わせます。
- 3.器に盛り、パセリをふります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 401 |
---|---|
たんぱく質(g) | 14.1 |
脂質(g) | 36.4 |
炭水化物(g) | 1.7 |
糖質(g) | 1.2 |
食物繊維(g) | 0.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.8 |
カルシウム(mg) | 54 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 228 |
亜鉛(mg) | 1.2 |
ビタミンE(mg) | 3.9 |
ビタミンB1(mg) | 0.06 |
ビタミンC(mg) | 1 |
コレステロール(mg) | 112 |
ビタミンB6(mg) | 0.12 |
ビタミンB12(μg) | 0.7 |
葉酸(μg) | 16 |
エネルギー(kcal) | 401 | カリウム(mg) | 228 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 14.1 | 亜鉛(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 36.4 | ビタミンE(mg) | 3.9 |
炭水化物(g) | 1.7 | ビタミンB1(mg) | 0.06 |
糖質(g) | 1.2 | ビタミンC(mg) | 1 |
食物繊維(g) | 0.5 | コレステロール(mg) | 112 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.8 | ビタミンB6(mg) | 0.12 |
カルシウム(mg) | 54 | ビタミンB12(μg) | 0.7 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 16 |