鯛のライムじめ
170Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
ライムはレモンよりやわらかで、さわやかな芳香と苦味が特徴のかんきつ類の果物。ビタミンCやクエン酸、カリウムなどを多く含み、疲労回復や高血圧の予防などに効果があると言われています。
材料(4人分)
鯛(上身)
150g
ライム
2個
きゅうり
1本
(ドレッシング)
・マヨネーズ
大さじ3
・ライムの絞り汁
大さじ1
・サラダ油
大さじ1
かいわれ菜
適量
クレソン
適量
塩
適量
作り方
- 1.鯛は皮を取り、削ぎづくりにし、ライムの絞り汁をかけて、冷蔵庫に2時間くらい入れてしめます。
- 2.きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩をふってもみます。かいわれ菜は半分に切り、クレソンは適当な大きさにちぎります。
- 3.(1)、(2)を合わせ、ドレッシングで和えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 170 |
---|---|
たんぱく質(g) | 8.8 |
脂質(g) | 13.4 |
炭水化物(g) | 3.6 |
糖質(g) | 2.8 |
食物繊維(g) | 0.8 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 32 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 292 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 3.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.15 |
ビタミンC(mg) | 20 |
コレステロール(mg) | 31 |
ビタミンB6(mg) | 0.22 |
ビタミンB12(μg) | 0.6 |
葉酸(μg) | 38 |
エネルギー(kcal) | 170 | カリウム(mg) | 292 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 8.8 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 13.4 | ビタミンE(mg) | 3.2 |
炭水化物(g) | 3.6 | ビタミンB1(mg) | 0.15 |
糖質(g) | 2.8 | ビタミンC(mg) | 20 |
食物繊維(g) | 0.8 | コレステロール(mg) | 31 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 | ビタミンB6(mg) | 0.22 |
カルシウム(mg) | 32 | ビタミンB12(μg) | 0.6 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 38 |