鶏肉のレモン風味焼き
250Kcal(1人分換算)
20-30分
管理栄養士コメント
鶏むね肉は脂肪分が少なく、高たんぱく低カロリーのヘルシーな食材です。また、青のり粉にはカリウムやカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。
材料(4人分)
鶏むね肉
400g
(A)
・酒
大さじ2
・みりん
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1
・レモン汁
大さじ1
サラダ油
適量
青のり
適量
けしの実
適量
レモン(いちょう切り)
4枚
作り方
- 1.鶏肉を(A)に漬け込み、サラダ油を熱したフライパンでこんがり焼き色を付け、さらにガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し、約15分)。
- 2.焼き上がったら削ぎ切りにして、扇形に並べ、青のり、けしの実をふり、扇の要にレモンを飾ります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 250 |
---|---|
たんぱく質(g) | 22.3 |
脂質(g) | 13.2 |
炭水化物(g) | 6.2 |
糖質(g) | 5.7 |
食物繊維(g) | 0.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.8 |
カルシウム(mg) | 50 |
鉄(mg) | 1 |
カリウム(mg) | 388 |
亜鉛(mg) | 0.8 |
ビタミンE(mg) | 1.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.14 |
ビタミンC(mg) | 7 |
コレステロール(mg) | 73 |
ビタミンB6(mg) | 0.6 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 20 |
エネルギー(kcal) | 250 | カリウム(mg) | 388 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 22.3 | 亜鉛(mg) | 0.8 |
脂質(g) | 13.2 | ビタミンE(mg) | 1.1 |
炭水化物(g) | 6.2 | ビタミンB1(mg) | 0.14 |
糖質(g) | 5.7 | ビタミンC(mg) | 7 |
食物繊維(g) | 0.5 | コレステロール(mg) | 73 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.8 | ビタミンB6(mg) | 0.6 |
カルシウム(mg) | 50 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 1 | 葉酸(μg) | 20 |