さんまとキムチの炊き込みご飯
455Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
唐辛子の辛味成分カプサイシンの発汗作用と、さんまに含まれるビタミンE、不飽和脂肪酸の効果を利用して代謝を高めて、血行を促進しましょう。身体が芯から温まり、冷え性の方にお勧めのメニューです。
材料(6人分)
米
4合
さんまの開き
2尾
キムチ
200g
(A)
・キムチの素
大さじ2
・塩
小さじ1/2
・酒
大さじ4
あさつき
適量
作り方
- 1.米は洗ってザルにあげておきます。
- 2.さんまは焼いて、粗くほぐします。
- 3.キムチは1cm幅に刻みます。
- 4.ガス炊飯器の炊飯がまに(1)、(A)を入れて水の加減をし、(2)、(3)を加えて、炊きます。
- 5.器に盛り、小口切りのあさつきを散らします。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 455 |
---|---|
たんぱく質(g) | 12.3 |
脂質(g) | 5.8 |
炭水化物(g) | 81.6 |
糖質(g) | 80 |
食物繊維(g) | 1.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.3 |
カルシウム(mg) | 37 |
鉄(mg) | 1.3 |
カリウム(mg) | 274 |
亜鉛(mg) | 1.7 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.1 |
ビタミンC(mg) | 8 |
コレステロール(mg) | 20 |
ビタミンB6(mg) | 0.34 |
ビタミンB12(μg) | 2.5 |
葉酸(μg) | 33 |
エネルギー(kcal) | 455 | カリウム(mg) | 274 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 12.3 | 亜鉛(mg) | 1.7 |
脂質(g) | 5.8 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 81.6 | ビタミンB1(mg) | 0.1 |
糖質(g) | 80 | ビタミンC(mg) | 8 |
食物繊維(g) | 1.6 | コレステロール(mg) | 20 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.3 | ビタミンB6(mg) | 0.34 |
カルシウム(mg) | 37 | ビタミンB12(μg) | 2.5 |
鉄(mg) | 1.3 | 葉酸(μg) | 33 |