マカロニグラタン
456Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
寒い季節にあつあつを食べるのがおいしいグラタンは、具材によってカロリーを抑えられます。えびは低脂肪、低カロリーなので、ダイエット中の方にお勧めです。マカロニはでんぷん質なので、主食量を調節してもよいでしょう。
材料(4人分)
マカロニ
150g
塩(ゆで用)
1%濃度(水1Lに対し10g)
えび
12尾
玉ねぎ
1/2個
塩
少々
こしょう
少々
ホワイトソース
800g
溶けるチーズ
60g
パセリ(みじん切り)
適量
バター
適量
作り方
- 1.マカロニはたっぷりの塩熱湯でかためにゆでます。
- 2.えびは背わたと殻を取り、半分に削ぎ切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
- 3.鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、えび、(1)も加えて炒めます。塩、こしょうで味を調えます。
- 4.ホワイトソースの半量を合わせ、バターを薄く塗った耐熱容器に入れます。上から残りのホワイトソースをかけ、チーズをのせてガスオーブンで焼きます(230℃前後 12〜15分)。
- 5.焼き上がればパセリを散らします。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 456 |
---|---|
たんぱく質(g) | 20.1 |
脂質(g) | 19.3 |
炭水化物(g) | 48.7 |
糖質(g) | 46.4 |
食物繊維(g) | 2.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.9 |
カルシウム(mg) | 213 |
鉄(mg) | 1 |
カリウム(mg) | 358 |
亜鉛(mg) | 1.7 |
ビタミンE(mg) | 2.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.14 |
ビタミンC(mg) | 3 |
コレステロール(mg) | 97 |
ビタミンB6(mg) | 0.15 |
ビタミンB12(μg) | 0.4 |
葉酸(μg) | 23 |
エネルギー(kcal) | 456 | カリウム(mg) | 358 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 20.1 | 亜鉛(mg) | 1.7 |
脂質(g) | 19.3 | ビタミンE(mg) | 2.2 |
炭水化物(g) | 48.7 | ビタミンB1(mg) | 0.14 |
糖質(g) | 46.4 | ビタミンC(mg) | 3 |
食物繊維(g) | 2.3 | コレステロール(mg) | 97 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.9 | ビタミンB6(mg) | 0.15 |
カルシウム(mg) | 213 | ビタミンB12(μg) | 0.4 |
鉄(mg) | 1 | 葉酸(μg) | 23 |