昆布茶で焼きうどん
564Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
野菜やお肉がたっぷりとれて、手早くできるのがうれしい焼きうどん。うどんはめん類の中では食物繊維が少なく、消化されやすい食材です。主成分は糖質ですが、野菜や肉と合わせることでバランスのよいメニューになります。
材料(1人分)
うどん
1玉
豚肉(薄切り)
2枚
玉ねぎ
1/4個
青ねぎ
1本
キャベツ
2枚
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
昆布茶(粉末)
小さじ1
ちくわ
1/2本
にんじん
20g
作り方
- 1.豚肉は食べやすい大きさに切ります。にんじんはスライサー等で薄切りに、青ねぎ、玉ねぎ、キャベツはざく切りにします。ちくわは小口切りにします。うどんは袋から取り出し、電子レンジ(500W)で約1分間加熱します。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ちくわ、玉ねぎ、にんじんを炒め、豚肉に火が通ったら、青ねぎ、キャベツを加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調えます。
- 3.(2)にうどんと昆布茶を加えて、全体を炒め合わせます。
ワンポイントアドバイス
電子レンジとフライパンを併用すれば簡単に、手早く出来上がります。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 564 |
---|---|
たんぱく質(g) | 20.8 |
脂質(g) | 21.9 |
炭水化物(g) | 68.8 |
糖質(g) | 63.5 |
食物繊維(g) | 5.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.7 |
カルシウム(mg) | 92 |
鉄(mg) | 1.8 |
カリウム(mg) | 552 |
亜鉛(mg) | 1.8 |
ビタミンE(mg) | 2.5 |
ビタミンB1(mg) | 0.4 |
ビタミンC(mg) | 46 |
コレステロール(mg) | 40 |
ビタミンB6(mg) | 0.35 |
ビタミンB12(μg) | 0.6 |
葉酸(μg) | 104 |
エネルギー(kcal) | 564 | カリウム(mg) | 552 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 20.8 | 亜鉛(mg) | 1.8 |
脂質(g) | 21.9 | ビタミンE(mg) | 2.5 |
炭水化物(g) | 68.8 | ビタミンB1(mg) | 0.4 |
糖質(g) | 63.5 | ビタミンC(mg) | 46 |
食物繊維(g) | 5.3 | コレステロール(mg) | 40 |
塩分(食品相当量)(g) | 3.7 | ビタミンB6(mg) | 0.35 |
カルシウム(mg) | 92 | ビタミンB12(μg) | 0.6 |
鉄(mg) | 1.8 | 葉酸(μg) | 104 |