クレープ(基本のクレープ)
349Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
牛乳がたっぷり入ったクレープは、不足しがちなカルシウムがしっかりとれるスイーツです。カルシウムは強い骨を作るのに欠かせないミネラルですが、イライラした気持ちを鎮める働きもあるとされています。
材料(4人分)
薄力粉
150g
塩
ひとつまみ
グラニュー糖
15g
卵
2個
牛乳
250ml
バター(無塩)
30g
バター(無塩・焼き上げ用)
20g
(添え物)
・ホイップクリーム
適宜
・いちご
適宜
・キウイ
適宜
・ミント
適宜
作り方
- 1.薄力粉は粉ふるい器でふるっておきます。バターは湯せんして溶かしバターを作ります。
- 2.ボウルに(1)のふるった薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、混ぜ合わせます。そこに溶きほぐした卵、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせていきます。
- 3.たねがよく混ざったら、こし器を通します。(1)の溶かしバターを加えて、泡立てないように混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。
- 4.フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、焼き上げ用のバター(1/8量)を手早く塗り、たねを(1/8量)を流し入れ、1〜2分弱火で焼きます。ところどころ透き通って、まわりが泡立ってきたら、裏返します。もう一面も薄く焼き色が付けばできあがりです。残りのたねも同様に焼きます。
- 5.好みで、いちご、キウイなどの果物や、ホイップクリームをはさんでいただきます。飾りにミントを添えます。
ワンポイントアドバイス
牛乳をたっぷり使ったクレープ生地にフルーツやホイップクリームを挟みました。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 349 |
---|---|
たんぱく質(g) | 8.5 |
脂質(g) | 17.4 |
炭水化物(g) | 37.2 |
糖質(g) | 35.9 |
食物繊維(g) | 1.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.4 |
カルシウム(mg) | 102 |
鉄(mg) | 0.8 |
カリウム(mg) | 212 |
亜鉛(mg) | 0.7 |
ビタミンE(mg) | 0.8 |
ビタミンB1(mg) | 0.09 |
ビタミンC(mg) | 9 |
コレステロール(mg) | 144 |
ビタミンB6(mg) | 0.06 |
ビタミンB12(μg) | 0.4 |
葉酸(μg) | 26 |
エネルギー(kcal) | 349 | カリウム(mg) | 212 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 8.5 | 亜鉛(mg) | 0.7 |
脂質(g) | 17.4 | ビタミンE(mg) | 0.8 |
炭水化物(g) | 37.2 | ビタミンB1(mg) | 0.09 |
糖質(g) | 35.9 | ビタミンC(mg) | 9 |
食物繊維(g) | 1.3 | コレステロール(mg) | 144 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.4 | ビタミンB6(mg) | 0.06 |
カルシウム(mg) | 102 | ビタミンB12(μg) | 0.4 |
鉄(mg) | 0.8 | 葉酸(μg) | 26 |