ほうじ茶寒天の黒蜜かけ
40Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
寒天のような和菓子は、バターや生クリームなどの脂質を使う洋菓子に比べて低カロリーです。ダイエット中に甘いものが食べたい時は、なるべく和菓子を選ぶとよいでしょう。黒蜜は風味が出るだけではなく、砂糖に比べてミネラル類が多く含まれています。
材料(4人分)
粉寒天
4g
(ほうじ茶(液))
400ml
・ほうじ茶
5g
・湯
450ml
いちご
8個
黒みつ
大さじ3
作り方
- 1.分量の湯と茶葉で、ほうじ茶を入れ、茶こしでこし、粗熱を取ります。
- 2.鍋に(1)で作ったほうじ茶(液)、粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、約1分煮ます。
- 3.(2)を流し缶などに流し入れ、冷やしかためます。
- 4.(3)をひと口大に切り、器に盛り、食べやすい大きさに切ったいちごを添え、黒みつをかけます。
ワンポイントアドバイス
ほうじ茶は細かい茶葉が入らないように、できるだけ細かい茶漉しまたはペーパータオルで漉すと出来上がりがきれいです。粉寒天は、見た目は溶けたようでも、粒子が残っていることがあるので、必ず沸騰させましょう。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 40 |
---|---|
たんぱく質(g) | 0.3 |
脂質(g) | 0 |
炭水化物(g) | 10.6 |
糖質(g) | 9.6 |
食物繊維(g) | 1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 30 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 180 |
亜鉛(mg) | 0.1 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.01 |
ビタミンC(mg) | 11 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.07 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 44 |
エネルギー(kcal) | 40 | カリウム(mg) | 180 |
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たんぱく質(g) | 0.3 | 亜鉛(mg) | 0.1 |
脂質(g) | 0 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 10.6 | ビタミンB1(mg) | 0.01 |
糖質(g) | 9.6 | ビタミンC(mg) | 11 |
食物繊維(g) | 1 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0.07 |
カルシウム(mg) | 30 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 44 |