チョコのベイクドチーズケーキ
304Kcal(1/4切れ分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
チョコレートには集中力や記憶力を高める作用や、疲労回復効果、血圧の上昇を防いだりする作用があるとされています。疲れが溜まっているときにお勧めのスイーツです。
材料(13cmハート型1台分)
ビスケット
35g
(A)
・バター(無塩)
10g
・牛乳
小さじ2
クリームチーズ
100g
砂糖
20g
溶き卵
40g
生クリーム
50g
チョコレート(ミルク)
35g
薄力粉
10g
チョコペン(ホワイト)
1本
作り方
- 1.ビスケットはビニール袋に入れて、細かく砕きます。湯せんにかけて溶かした(A)を加えて混ぜます。型の底に敷き込みます。ラップなどで上から押さえて、平らにします。
- 2.クリームチーズは室温に戻してやわらかくします。砂糖を2〜3回に分けて加え、混ぜます。卵を2〜3回に分けて加え、生クリームも加えて混ぜます。
- 3.チョコレートは湯せんにかけて溶かし、(2)のクリームチーズ一部を加えてなじませた後、残りのクリームチーズに戻して全体を混ぜます。
- 4.(3)に薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜます。(1)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し40〜45分)。
- 5.網の上で冷まします。チョコペンで模様を描いて仕上げます。
ワンポイントアドバイス
溶かしたチョコレートをクリームチーズ生地の一部と合わせておくと、チョコレートがかたまらず生地が均一に混ざります。バレンタインでチョコ菓子の次に人気のチーズケーキ。その2つをあわせたおすすめのレシピです。
【栄養価(1/4切れ分換算)】
エネルギー(kcal) | 304 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.3 |
脂質(g) | 21.7 |
炭水化物(g) | 20.9 |
糖質(g) | 20.2 |
食物繊維(g) | 0.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 89 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 108 |
亜鉛(mg) | 0.6 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 91 |
ビタミンB6(mg) | 0.03 |
ビタミンB12(μg) | 0.2 |
葉酸(μg) | 11 |
エネルギー(kcal) | 304 | カリウム(mg) | 108 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 5.3 | 亜鉛(mg) | 0.6 |
脂質(g) | 21.7 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 20.9 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 20.2 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.7 | コレステロール(mg) | 91 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 | ビタミンB6(mg) | 0.03 |
カルシウム(mg) | 89 | ビタミンB12(μg) | 0.2 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 11 |