昆布茶で焼きうどん
564Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
野菜やお肉がたっぷりとれて、手早くできるのがうれしい焼きうどん。うどんはめん類の中では食物繊維が少なく、消化されやすい食材です。主成分は糖質ですが、野菜や肉と合わせることでバランスのよいメニューになります。
材料（1人分）
うどん
1玉
豚肉(薄切り)
2枚
玉ねぎ
1/4個
青ねぎ
1本
キャベツ
2枚
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
昆布茶(粉末)
小さじ1
ちくわ
1/2本
にんじん
20g
作り方
- 1.豚肉は食べやすい大きさに切ります。にんじんはスライサー等で薄切りに、青ねぎ、玉ねぎ、キャベツはざく切りにします。ちくわは小口切りにします。うどんは袋から取り出し、電子レンジ(500W)で約1分間加熱します。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、ちくわ、玉ねぎ、にんじんを炒め、豚肉に火が通ったら、青ねぎ、キャベツを加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調えます。
- 3.(2)にうどんと昆布茶を加えて、全体を炒め合わせます。
ワンポイントアドバイス
電子レンジとフライパンを併用すれば簡単に、手早く出来上がります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 564 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.8 |
| 脂質（g） | 21.9 |
| 炭水化物（g） | 68.8 |
| 糖質（g） | 63.5 |
| 食物繊維（g） | 5.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.7 |
| カルシウム（mg） | 92 |
| 鉄（mg） | 1.8 |
| カリウム（mg） | 552 |
| 亜鉛（mg） | 1.8 |
| ビタミンE（mg） | 2.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.4 |
| ビタミンC（mg） | 46 |
| コレステロール（mg） | 40 |
| ビタミンB6（mg） | 0.35 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 104 |
| エネルギー（kcal） | 564 | カリウム（mg） | 552 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.8 | 亜鉛（mg） | 1.8 |
| 脂質（g） | 21.9 | ビタミンE（mg） | 2.5 |
| 炭水化物（g） | 68.8 | ビタミンB1（mg） | 0.4 |
| 糖質（g） | 63.5 | ビタミンC（mg） | 46 |
| 食物繊維（g） | 5.3 | コレステロール（mg） | 40 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.7 | ビタミンB6（mg） | 0.35 |
| カルシウム（mg） | 92 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.8 | 葉酸（μg） | 104 |
