米粉ドーナッツ
148Kcal（1個分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
はったい粉は、麦茶の原料と同じで大麦から作られた粉で食物繊維が豊富です。大麦を炒って粉にしたものなので、きな粉のようにこうばしい香りがします。
材料（6個分）
米粉(グルテン無し)
1カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
メープルシロップ
大さじ3
水
大さじ3〜4
なたね油
大さじ1
揚げ油(なたね油)
適量
グラニュー糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
はったい粉
小さじ2
作り方
- 1.米粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
- 2.ボウルにメープルシロップ、水、なたね油を入れ、泡立て器でかく拌します。
- 3.(2)のボウルに(1)の粉類を加えてゴムベラで混ぜ、最後は手でこねます。生地を6等分に分け、10cmくらいの棒状にのばして輪にします。
- ※水気が足りない場合は、少しずつ水を足してこねます。のびにくい生地ですので、ゆっくりと丁寧に扱ってください。
- 4.170℃の揚げ油で両面を揚げます。熱いうちに、グラニュー糖、塩、はったい粉を混ぜたものをまぶします。
- ※グラニュー糖等を入れた紙袋の中に、ドーナッツを入れてふるとよいでしょう。
ワンポイントアドバイス
米粉を使ったサクサクもっちりのドーナッツ。米粉にはグルテンがないので、伸びにくい生地になります。リング状にするときには、やさしくていねいに扱ってください。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 148 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 |
| 脂質（g） | 4.1 |
| 炭水化物（g） | 25.5 |
| 糖質（g） | 25.3 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 21 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 67 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 3 |
| エネルギー（kcal） | 148 | カリウム（mg） | 67 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.4 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 4.1 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 25.5 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 25.3 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 21 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 3 |
