ミントシャーベット
131Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
見た目にも涼しく、お口の中に爽快な香りがひろがるデザートです。ペパーミントの香りの主成分はメントールで、殺菌、口臭予防、消化促進、鎮痛などに効果があります。
材料（4人分）
水
450ml
グラニュー糖
100g
メロンリキュール
25ml
ペパーミント
25ml
キルシュワッサー
大さじ1
レモン果汁
1/2個分
ミントの葉(みじん切り)
大さじ1・1/2
ミントの葉(飾り用)
少々
作り方
- 1.水、グラニュー糖を合わせて、煮立て、シロップを作ります。
- 2.粗熱を取った(1)、メロンリキュール、ペパーミント、キルシュワッサー、レモン果汁、ミントの葉を混ぜ合わせます。
- 3.(2)をバットに流し入れ、冷凍庫で冷やしかためます。途中、1時間ごとに取り出し、スプーンで混ぜ、みぞれ状にします。これを4〜5回、くり返します。
- 4.器に盛り、ミントの葉を飾ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 131 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.3 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 27.8 |
| 糖質（g） | 27.1 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 39 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 74 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 12 |
| エネルギー（kcal） | 131 | カリウム（mg） | 74 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.3 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 27.8 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 27.1 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 39 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 12 |
