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粟麩のピッツァレシピ

325Kcal(1人分換算)

粟麩のピッツァ

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管理栄養士コメント
糖質が主成分のピッツァ生地の代わりに、主成分がたんぱく質の麩を使った、糖質をあまりとりたくない方にお勧めのメニューです。粟にはビタミンB1やカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。

325Kcal

1人分換算
脂質 14.1g
糖質 29.3g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 29mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

ビリヤード 156分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 粟麩2本
  • サラダ油適量
  • 刻みのり少々
  • 溶けるチーズ60g
  • 木の芽6枚
  • (マヨネーズソース)
  • ・辛子明太子20g
  • ・マヨネーズ大さじ1・1/3
  • ・薄口しょうゆ小さじ1/2
  • (和風ソース)
  • ・オクラ2本
  • ・削り節(糸かつお)少々
  • ・薄口しょうゆ少々

作り方

  1. 1

    粟麩は1本を3等分して2枚にスライスし、サラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約3分)。

  2. 2

    辛子明太子は薄皮を取り、マヨネーズ、薄口しょうゆと混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作ります。

  3. 3

    オクラはサッとゆでて小口切りにし、糸かつおは薄口しょうゆと合わせます。

  4. 4

    (1)の半量にマヨネーズソースを塗り、チーズを散らします。

  5. 5

    残りの(1)に刻みのり、(3)和風ソースをのせ、チーズを散らします。

  6. 6

    (4)と(5)をガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約4分)。

  7. 7

    焼き上がれば、マヨネーズソースの方は木の芽をのせ、器に盛ります。

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