蓮の実とナタデココのミントシロップ
213Kcal(1人分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
蓮の実にはカリウムやマグネシウムなどのミネラル、いちごやキウイにはビタミン類が豊富に含まれています。ビタミンやミネラルは様々な代謝にかかわる栄養素ですので、疲れやすい夏にたっぷりととりたいですね。
材料(4人分)
蓮の実
80g
ナタデココ
200g
(お好みのフルーツ)
適量
・いちご
4個
・キウイ
1個
・桃
1個
(ミントシロップ)
・ミントの葉
20〜30枚
・水
600ml
・グラニュー糖
150g
ミントの葉(飾り用)
適量
作り方
- 1.蓮の実はひと晩水に浸した後、やわらかくなるまで煮ます。
- 2.お鍋にミントシロップの水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、ミントの葉を加えて火を止めます。粗熱が取れたらこし、冷蔵庫でよく冷やします。
- 3.器に蓮の実、ナタデココ、食べやすい大きさに切ったフルーツを盛り付け、ミントシロップを注ぎ、ミントの葉を飾ります。
ワンポイントアドバイス
ミントの香り豊かな爽やかアジアンデザートです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 213 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.9 |
脂質(g) | 0.2 |
炭水化物(g) | 57.1 |
糖質(g) | 55.1 |
食物繊維(g) | 2 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 34 |
鉄(mg) | 0.3 |
カリウム(mg) | 267 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 1 |
ビタミンB1(mg) | 0.05 |
ビタミンC(mg) | 32 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.08 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 68 |
エネルギー(kcal) | 213 | カリウム(mg) | 267 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.9 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 0.2 | ビタミンE(mg) | 1 |
炭水化物(g) | 57.1 | ビタミンB1(mg) | 0.05 |
糖質(g) | 55.1 | ビタミンC(mg) | 32 |
食物繊維(g) | 2 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0.08 |
カルシウム(mg) | 34 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.3 | 葉酸(μg) | 68 |