簡単フルーツプチタルト
354Kcal（1人(2個)分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
鮮やかな色合いが美しいフルーツは、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれ、身体を内側からきれいにしてくれます。缶詰の物はこれらの含有量が劣りますので、旬のフレッシュフルーツを使うのもよいでしょう。
材料（12個分）
タルトカップ(市販)
12個
チョコレート
20g
いちご
6個
黄桃(缶詰)
1切れ
マスカット(缶詰)
28粒
(カスタードクリーム)
・卵黄
2個分
・砂糖
50g
・薄力粉
20g
・牛乳
1カップ
・バター(無塩)
15g
・バニラエッセンス
少々
作り方
- 1.いちごはヘタを切って縦半分に切ります。黄桃は縦半分に切り、横にして薄く切ります。
- 2.ボウルに入れて湯せんしておいたチョコレートを、タルトカップの内側にハケで塗ります。
- (カスタードクリームを作ります)
- 3.厚手鍋に卵黄、少量の牛乳を入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜます。ふるった薄力粉を加えて混ぜ、残りの牛乳を加えてのばし、火にかけてクリーム状になるまで煮ます。
- 4.火から下ろしてバターを加え、粗熱が取れればバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
- (仕上げます)
- 5.(2)に、(4)をつめ、(1)のフルーツやマスカットをそれぞれに飾ります。
【栄養価（1人(2個)分換算）】
| エネルギー（kcal） | 354 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.8 |
| 脂質（g） | 15 |
| 炭水化物（g） | 49.9 |
| 糖質（g） | 48.9 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 71 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 193 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 112 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 23 |
| エネルギー（kcal） | 354 | カリウム（mg） | 193 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.8 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 15 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 49.9 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 48.9 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 112 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 71 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 23 |
