ひじきの豆サラダ
66Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
ひじきに含まれる食物繊維は、水溶性の食物繊維で海藻や果物などに多く含まれています。ヌルヌルとしているのが特徴で、血流をよくする効果や糖分の吸収速度を緩やかにし、ダイエットに役立ちます。
材料（4人分）
長ひじき
5g
ミックスビーンズ
50g
さやいんげん
6本
ミニトマト
4個
(ドレッシング)
・はちみつ
小さじ2
・合わせみそ
小さじ1
・酢
小さじ2
・サラダ油
大さじ1
作り方
- 1.ドレッシングの材料を合わせておきます。長ひじきは水で戻して、食べやすい長さに切ります。
- 2.さやいんげんはゆでて斜めに切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
- 3.フライパンに(1)の長ひじきとミックスビーンズを入れて、少し温める程度に軽く炒めます。
- 4.(3)が温かいうちに(1)のドレッシングと合わせ、冷まします。
- 5.(4)に(2)を加えて混ぜ、器に盛ります。
ワンポイントアドバイス
ヘルシーなひじきとミックスビーンズがはちみつみそドレッシングとよく合う低カロリーサラダです。食物繊維を多く含むさやいんげん。食感が苦手な人は、斜めにスライスすることで食べやすくなります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 66 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.7 |
| 脂質（g） | 3.3 |
| 炭水化物（g） | 8.2 |
| 糖質（g） | 5.4 |
| 食物繊維（g） | 2.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 28 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 200 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 15 |
| エネルギー（kcal） | 66 | カリウム（mg） | 200 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.7 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 3.3 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 8.2 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 5.4 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 2.8 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 28 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 15 |
