穀物コーヒーゼリー
46Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
天草などの海藻を原料としている寒天は、ヘルシーで食物繊維を豊富に含んでいる食材です。お腹の調子を整えてくれる低カロリーなヘルシーゼリーです。ソースに使われている豆乳は、基礎代謝を高める働きがあり、自然に太りにくい体質になるという効果もあります。
材料（90ml入りカップ6個分）
穀物コーヒー(ノンカフェインコーヒー)
大さじ3
水
2カップ(400ml)
粉寒天
3g
自然塩
ひとつまみ
てんさい糖
大さじ1・1/2
米あめ
大さじ1・1/2
(豆乳ソース)
・ライスアンドソイ(または豆乳)
100ml
・メープルシロップ
大さじ1
・自然塩
ひとつまみ
作り方
- 1.穀物コーヒーを分量の水で溶き、豆乳ソース以外の材料を鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜます。木ベラにかえてかき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして時々混ぜ、粉寒天を溶かして2分ぐらい煮ます。
- 2.(1)をカップに入れ、水を張ったバットで粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしかためます。
- 3.豆乳ソースの材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
- 4.(2)に豆乳ソースをかけます。
ワンポイントアドバイス
カラダにやさしいノンカフェインのコーヒーゼリー！粉寒天がよく溶けていないと、かたまらない可能性があります。粉寒天が入った材料を鍋に入れたあと、よく混ぜてから火にかけましょう。「ライスアンドソイ」とは、豆乳に玄米甘酒をブレンドした飲み物です。なければ豆乳で代用できます。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 46 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.9 |
| 脂質（g） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 10.2 |
| 糖質（g） | 9.8 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 124 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 5 |
| エネルギー（kcal） | 46 | カリウム（mg） | 124 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.9 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.3 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 10.2 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 9.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 5 |
