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シュリンプカクテルレシピ

143Kcal(1人分換算)

シュリンプカクテル

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管理栄養士コメント
えびは脂肪分が少なく、カロリーが低いのでダイエット中の人にはうれしい食材です。アスタキサンチンと呼ばれる赤い色の成分に抗酸化作用があり、美容やアンチエイジングにも効果が期待されます。

143Kcal

1人分換算
脂質 0.8g
糖質 4.5g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 211mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

釣り 31分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さいまきえび20尾
  • (クールブイヨン)
  • ・にんじん(スライス)20g
  • ・玉ねぎ(スライス)30g
  • ・タイム少々
  • ・塩少々
  • ・レモン(スライス)1枚
  • ・水600ml
  • (カクテルソース)
  • ・チリソース50ml
  • ・ウスターソース小さじ1/2
  • ・レモン果汁小さじ1/2
  • チコリー4枚

作り方

  1. 1

    えびは頭、背わたを取ります。

  2. 2

    クールブイヨンの材料を煮立て、(1)のえびと頭4尾分を加えて煮て、ゆで汁ごと冷まします。

  3. 3

    えびの殻、尾を取り、形を整えます。

  4. 4

    カクテルソースの材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    チコリーは先の部分を3~4cmの長さに切り、軸の部分は5mm幅くらいの斜め切りにします。

  6. 6

    器に(5)、(3)を盛り、(2)のえびの頭を飾って、(4)をかけます。

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