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ジェノバ風タリアテッレレシピ

487Kcal(1人分換算)

ジェノバ風タリアテッレ

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管理栄養士コメント
バジルやパセリは鉄をはじめミネラルやビタミンが非常に豊富。さらに松の実は、強い抗酸化作用を持つビタミンEを豊富に含み、滋養強壮に効果があるとされていますので、薬効効果が期待できるパスタです。

487Kcal

1人分換算
脂質 19.9g
糖質 57.5g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 131分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • タリアテッレ320g
  • バジル25g
  • パセリ5g
  • ほうれん草25g
  • EVオリーブ油大さじ5
  • にんにく1/2片
  • パルメザンチーズ20g
  • 松の実10g
  • こしょう少々
  • 小さじ1・1/2
  • バジル(飾り用)適量

作り方

  1. 1

    すり鉢に炒った松の実を入れてよくすり、刻んだバジルとパセリ、ほうれん草の葉先を加えてペースト状になるまですり混ぜます。

  2. 2

    (1)に、すりおろしたにんにくとEVオリーブ油を加え混ぜてすり、最後にパルメザンチーズと塩、こしょうを加えます。

  3. 3

    (2)にゆでたてのタリアテッレを和えます。

  4. 4

    皿に盛り付け、バジルを飾ります。

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