タリアテッレのクリームソース
765Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
マッシュルームはほかのきのこ類と比べて、ビタミンB群やたんぱく質が多く含まれています。特にビタミンB2は、脂肪を効率よくエネルギーに変えてくれたり、細胞の再生や成長を促進させ、健康な皮膚、髪、爪を作る働きを助けてくれます。
材料（4人分）
タリアテッレ
320g
生ハム
8枚
ズッキーニ
1本
マッシュルーム
100g
バター
30g
白ワイン
100ml
生クリーム
300ml
塩
適量
こしょう
適量
作り方
- 1.生ハム、マッシュルームは薄切りにします。ズッキーニは3〜4cmの長さの拍子木切りにします。
- 2.鍋にバターを熱し、ズッキーニ、マッシュルームを炒めます。白ワインを加え、少し煮詰めます。
- 3.生クリームを加え、塩、こしょうで調味します。
- 4.ゆでたてのタリアテッレと生ハムを(3)に加えて和え、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 765 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.8 |
| 脂質（g） | 45.2 |
| 炭水化物（g） | 63.9 |
| 糖質（g） | 60.6 |
| 食物繊維（g） | 3.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 |
| カルシウム（mg） | 78 |
| 鉄（mg） | 1.8 |
| カリウム（mg） | 575 |
| 亜鉛（mg） | 2.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.39 |
| ビタミンC（mg） | 10 |
| コレステロール（mg） | 125 |
| ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 35 |
| エネルギー（kcal） | 765 | カリウム（mg） | 575 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.8 | 亜鉛（mg） | 2.2 |
| 脂質（g） | 45.2 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 63.9 | ビタミンB1（mg） | 0.39 |
| 糖質（g） | 60.6 | ビタミンC（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 3.3 | コレステロール（mg） | 125 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 | ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| カルシウム（mg） | 78 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1.8 | 葉酸（μg） | 35 |
