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夏みかんのマーマレードレシピ

44Kcal(10g換算)

夏みかんのマーマレード

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管理栄養士コメント
夏みかんや温州みかんなどには、クリプトキサンチンという抗酸化作用のある成分が含まれています。老化や動脈硬化の防止に働くと期待されている成分です。

44Kcal

10g換算
脂質 0g
糖質 10.8g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

ゴルフ 13分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約500g

  • 夏みかんの皮2個分(約300g)
  • 夏みかんの実2個分(約200g)
  • グラニュー糖生のときの皮と実の同量(約500g)

作り方

  1. 1

    夏みかんの皮は縦8つ割りにしてむき、白いワタをつけたまま薄く刻みます。よくゆでて、苦味を取ります。

  2. 2

    実は袋から出し、大きいものは切ります。

  3. 3

    (1)の水気を手で絞り、(2)と合わせて耐熱性容器に入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    ラップをして、電子レンジ(強)で、約8分加熱します。

  5. 5

    ラップを取り、さらに電子レンジ(強)で途中数回混ぜながら、約22分加熱します。

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