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五目煮レシピ

151Kcal(1人分換算)

五目煮

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管理栄養士コメント
ごぼうやたけのこは食物繊維をたくさん含んでいる野菜です。食物繊維は便通改善や、コレステロールの腸内での吸収を妨げるなどいろいろな働きがありますので、毎日積極的にとるようにしましょう。

151Kcal

1人分換算
脂質 6.7g
糖質 14g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 54分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏肉60g
  • たけのこ(ゆで)50g
  • にんじん40g
  • ごぼう50g
  • ごま油大さじ1・1/2
  • えんどう豆(ゆで)大さじ2
  • (A)
  • ・だし汁1/2カップ
  • ・砂糖大さじ2
  • ・みりん大さじ3
  • ・しょうゆ大さじ2・1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉、たけのこ、にんじん、ごぼう、は1.5cm幅くらいの乱切りにし、ごま油を熱した鍋で炒め、(A)を加えて炒りつけます。

  2. 2

    野菜がやわらかくなったら、えんどう豆を加えて仕上げます。

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