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きすのうの花和えレシピ

77Kcal(1人分換算)

きすのうの花和え

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管理栄養士コメント
おからは、低脂肪、高たんぱく質で食物繊維を豊富に含んでいる食材です。コレステロールを下げる働きが期待できるほか、便秘改善にも役立つとされていますので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

77Kcal

1人分換算
脂質 1.5g
糖質 2.9g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 55mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

炊事 34分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • きす6尾
  • 適量
  • 適量
  • おから100g
  • (A)
  • ・酢大さじ1・1/2
  • ・砂糖小さじ2
  • ・塩少々
  • ・だし汁50ml
  • ・卵1/2個
  • 花穂じそ適量

作り方

  1. 1

    きすはうろこを取り、三枚おろしにして軽く塩をし、約10分間置きます。酢洗いして皮をひき、削ぎ切りにします。

  2. 2

    おからは水にさらしてザルでこして粗めのものは除いて、さらしのふきんで水気を絞ります。

  3. 3

    鍋に(2)と(A)を入れ、パラパラになるまで炒ります。

  4. 4

    (3)を冷まして(1)にまぶし、器に盛って花穂じそを飾ります。

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