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野菜の中華風フリッターレシピ

117Kcal(1人分換算)

野菜の中華風フリッター

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管理栄養士コメント
えんどう豆やにんじんの色合いが鮮やかなフリッターです。えんどう豆はビタミンAやC、B群などビタミンをバランスよく含んでいます。また便秘予防などに役立つ食物繊維はごぼうよりも多く含んでいます。

117Kcal

1人分換算
脂質 5.4g
糖質 10.3g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

立ち話 98分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • えんどう豆80g
  • にんじん50g
  • とうもろこし70g
  • 玉ねぎ1/2個
  • (フリッター衣)
  • ・卵白2個分
  • ・塩少々
  • ・片栗粉大さじ2
  • パセリ適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    えんどう豆はサッとゆでます。

  2. 2

    にんじんは7mm角に切ってゆで、玉ねぎも7mm角に切ります。

  3. 3

    卵白を泡立て、塩、片栗粉を加えてフリッター衣を作り、(1)、(2)、とうもろこしを合わせます。

  4. 4

    170℃くらいに熱した揚げ油に、(3)をスプーンですくって入れ、少し色付くくらいに揚げます。

  5. 5

    器に盛り付け、パセリを添えます。

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