パスタスープ
233Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
具だくさんのスープは、ほどよくおなかを満たして、身体を温めてくれますので、寒い季節の夜食にぴったりです。炭水化物であるマカロニと、たんぱく質のソーセージ、いろいろな野菜が一度にとれるバランスのとれたレシピです。
材料(4人分)
シェルマカロニ
50g
塩(ゆで用)
1%濃度(水1Lに対し10g)
フランクフルトソーセージ
2本
玉ねぎ
1/3個
にんじん
1/3本
セロリ
1/3本
トマト
1個
さやいんげん
20g
にんにく
1片
ブイヨン
800ml
白ワイン
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
作り方
- 1.シェルマカロニは、塩を加えた熱湯でかためにゆでます。
- 2.ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトは1cm角、にんにくはみじん切りにします。さやいんげんは斜め切りにし、色よくゆでます。
- 3.鍋にサラダ油を熱してにんにく、玉ねぎを炒めます。
- 4.にんじん、セロリ、トマトを加えて炒め、ソーセージも加えてサッと炒め、ブイヨン、白ワインを加えて煮ます。
- 5.塩、こしょうで調味し、(1)のシェルマカロニ、(2)のさやいんげんを加えます。
ワンポイントアドバイス
具だくさんのスープは、ほどよくおなかを満たして、体を温めてくれるので、寒い季節の夜食にぴったりです。炭水化物であるパスタとたんぱく質のソーセージ、いろいろな野菜が一度に摂れるバランスの取れたレシピです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 233 |
---|---|
たんぱく質(g) | 8.8 |
脂質(g) | 13.8 |
炭水化物(g) | 17.4 |
糖質(g) | 15.7 |
食物繊維(g) | 1.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 2 |
カルシウム(mg) | 31 |
鉄(mg) | 0.9 |
カリウム(mg) | 501 |
亜鉛(mg) | 1.1 |
ビタミンE(mg) | 1.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.17 |
ビタミンC(mg) | 15 |
コレステロール(mg) | 18 |
ビタミンB6(mg) | 0.28 |
ビタミンB12(μg) | 0.5 |
葉酸(μg) | 29 |
エネルギー(kcal) | 233 | カリウム(mg) | 501 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 8.8 | 亜鉛(mg) | 1.1 |
脂質(g) | 13.8 | ビタミンE(mg) | 1.4 |
炭水化物(g) | 17.4 | ビタミンB1(mg) | 0.17 |
糖質(g) | 15.7 | ビタミンC(mg) | 15 |
食物繊維(g) | 1.7 | コレステロール(mg) | 18 |
塩分(食品相当量)(g) | 2 | ビタミンB6(mg) | 0.28 |
カルシウム(mg) | 31 | ビタミンB12(μg) | 0.5 |
鉄(mg) | 0.9 | 葉酸(μg) | 29 |