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パスタスープ

233Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

具だくさんのスープは、ほどよくおなかを満たして、身体を温めてくれますので、寒い季節の夜食にぴったりです。炭水化物であるマカロニと、たんぱく質のソーセージ、いろいろな野菜が一度にとれるバランスのとれたレシピです。

材料(4人分)

シェルマカロニ
50g
塩(ゆで用)
1%濃度(水1Lに対し10g)
フランクフルトソーセージ
2本
玉ねぎ
1/3個
にんじん
1/3本
セロリ
1/3本
トマト
1個
さやいんげん
20g
にんにく
1片
ブイヨン
800ml
白ワイン
大さじ2
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1.シェルマカロニは、塩を加えた熱湯でかためにゆでます。
  2. 2.ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトは1cm角、にんにくはみじん切りにします。さやいんげんは斜め切りにし、色よくゆでます。
  3. 3.鍋にサラダ油を熱してにんにく、玉ねぎを炒めます。
  4. 4.にんじん、セロリ、トマトを加えて炒め、ソーセージも加えてサッと炒め、ブイヨン、白ワインを加えて煮ます。
  5. 5.塩、こしょうで調味し、(1)のシェルマカロニ、(2)のさやいんげんを加えます。

ワンポイントアドバイス

具だくさんのスープは、ほどよくおなかを満たして、体を温めてくれるので、寒い季節の夜食にぴったりです。炭水化物であるパスタとたんぱく質のソーセージ、いろいろな野菜が一度に摂れるバランスの取れたレシピです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 233
たんぱく質(g) 8.8
脂質(g) 13.8
炭水化物(g) 17.4
糖質(g) 15.7
食物繊維(g) 1.7
塩分(食品相当量)(g) 2
カルシウム(mg) 31
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 501
亜鉛(mg) 1.1
ビタミンE(mg) 1.4
ビタミンB1(mg) 0.17
ビタミンC(mg) 15
コレステロール(mg) 18
ビタミンB6(mg) 0.28
ビタミンB12(μg) 0.5
葉酸(μg) 29
エネルギー(kcal)233カリウム(mg)501
たんぱく質(g)8.8亜鉛(mg)1.1
脂質(g)13.8ビタミンE(mg)1.4
炭水化物(g)17.4ビタミンB1(mg)0.17
糖質(g)15.7ビタミンC(mg)15
食物繊維(g)1.7コレステロール(mg)18
塩分(食品相当量)(g)2ビタミンB6(mg)0.28
カルシウム(mg)31ビタミンB12(μg)0.5
鉄(mg)0.9葉酸(μg)29

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