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太刀魚のもろみみそ漬け焼きレシピ

290Kcal(1人分換算)

太刀魚のもろみみそ漬け焼き

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管理栄養士コメント
太刀魚は脂が多い魚ですが、肉の脂とちがって不飽和脂肪酸が多く含まれていますので、血液中に脂肪として溜まりにくいのが特徴です。生活習慣病を予防するには、魚料理を積極的に取り入れましょう。

290Kcal

1人分換算
脂質 21.9g
糖質 5.7g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 55mg
ビタミンD 10.6μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

散歩 110分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 太刀魚4切れ(340g)
  • (みそ床)
  • ・もろみ200g
  • ・白みそ300g
  • ・みりん大さじ3
  • サラダ油(塗り用)適量

作り方

  1. 1

    みそ床の材料を合わせ、太刀魚を漬けておきます(2~3日)。

  2. 2

    薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(220℃前後に予熱し8~10分)。

  3. ★塩ゆでしたえだ豆を添えてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

太刀魚は脂が多い魚ですが、肉の脂とちがって血液中に脂肪として溜まりにくいのが特徴です。

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