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チキンカツレツレシピ

250Kcal(1人分換算)

チキンカツレツ

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管理栄養士コメント
鶏肉には必須アミノ酸であるメチオニンが多く含まれています。メチオニンは肝機能を強化して、肝臓に脂肪が溜まるのを防いでくれます。また、手羽先にはコラーゲンがたっぷりで、肌にハリを与えたり、髪やつめを健康に保ってくれます。

250Kcal

1人分換算
脂質 16.9g
糖質 8g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 94mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 67分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏肉(手羽先、チューリップ形)8本
  • 少々
  • こしょう少々
  • 白ワイン大さじ2
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵適量
  • パン粉適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は塩、こしょうと白ワインをふって、しばらくおきます。

  2. 2

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。

  3. 3

    骨の部分にアルミホイルを巻き、お好みでパセリやミニトマトを付け合わせてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

鶏肉には必須アミノ酸であるメチオニンが多く含まれています。メチオニンは肝機能を強化して、肝臓に脂肪が溜まるのを防いでくれます。また、手羽先にはコラーゲンががたっぷりで、肌にハリを与えたり、髪や爪を健康に保ってくれます。

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