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ザル豆腐とあなごの卵とじ鍋レシピ

165Kcal(1人分換算)

ザル豆腐とあなごの卵とじ鍋

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管理栄養士コメント
低カロリーで優れた成分を多く含むヘルシー食材の代表格である豆腐に、EPAやDHA、レチノールなどを含むあなごを組み合わせた、たんぱく質をしっかりととれるレシピです。生活習慣病予防にも役立ちます。

165Kcal

1人分換算
脂質 7.3g
糖質 8.7g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 126mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

フットサル 26分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ザル豆腐約250g
  • あなご(焼き)2尾
  • (A)
  • ・だし汁350ml
  • ・みりん大さじ3
  • ・薄口しょうゆ大さじ3
  • ・砂糖小さじ1
  • 2個
  • 三つ葉適量
  • 刻みのり適量

作り方

  1. 1

    鍋に(A)を煮立て、くずしたザル豆腐、5mm幅に切ったあなごを加え、サッと煮ます。

  2. 2

    溶き卵を加えてとじ、刻んだ三つ葉を加えます。

  3. 3

    刻みのりをのせていただきます。

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