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簡単フルーツプチタルト

354Kcal(1人(2個)分換算)
20-30

管理栄養士コメント

鮮やかな色合いが美しいフルーツは、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれ、身体を内側からきれいにしてくれます。缶詰の物はこれらの含有量が劣りますので、旬のフレッシュフルーツを使うのもよいでしょう。

材料(12個分)

タルトカップ(市販)
12個
チョコレート
20g
いちご
6個
黄桃(缶詰)
1切れ
マスカット(缶詰)
28粒
(カスタードクリーム)
・卵黄
2個分
・砂糖
50g
・薄力粉
20g
・牛乳
1カップ
・バター(無塩)
15g
・バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1.いちごはヘタを切って縦半分に切ります。黄桃は縦半分に切り、横にして薄く切ります。
  2. 2.ボウルに入れて湯せんしておいたチョコレートを、タルトカップの内側にハケで塗ります。
  3. (カスタードクリームを作ります)
  4. 3.厚手鍋に卵黄、少量の牛乳を入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜます。ふるった薄力粉を加えて混ぜ、残りの牛乳を加えてのばし、火にかけてクリーム状になるまで煮ます。
  5. 4.火から下ろしてバターを加え、粗熱が取れればバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
  6. (仕上げます)
  7. 5.(2)に、(4)をつめ、(1)のフルーツやマスカットをそれぞれに飾ります。

【栄養価(1人(2個)分換算)】

エネルギー(kcal) 354
たんぱく質(g) 4.8
脂質(g) 15
炭水化物(g) 49.9
糖質(g) 48.9
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 0.2
カルシウム(mg) 71
鉄(mg) 1.3
カリウム(mg) 193
亜鉛(mg) 0.8
ビタミンE(mg) 1.2
ビタミンB1(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 6
コレステロール(mg) 112
ビタミンB6(mg) 0.07
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 23
エネルギー(kcal)354カリウム(mg)193
たんぱく質(g)4.8亜鉛(mg)0.8
脂質(g)15ビタミンE(mg)1.2
炭水化物(g)49.9ビタミンB1(mg)0.07
糖質(g)48.9ビタミンC(mg)6
食物繊維(g)1コレステロール(mg)112
塩分(食品相当量)(g)0.2ビタミンB6(mg)0.07
カルシウム(mg)71ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)1.3葉酸(μg)23

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