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おからこんにゃくの紅しょうが揚げレシピ

212Kcal(1人分換算)

おからこんにゃくの紅しょうが揚げ

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管理栄養士コメント
コレステロールが気になる揚げ物も、食物繊維たっぷりのおからこんにゃくなら、余分なコレステロールの吸収を阻害する働きが期待できますので安心です。ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

212Kcal

1人分換算
脂質 8.1g
糖質 24.1g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 53mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 33分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    おからこんにゃくは厚さ3~4mm程度の厚さに切り、片栗粉を薄くつけます。

  2. 2

    ボウルに卵と冷水を混ぜ合わせ、卵液を作ります。

  3. 3

    別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。そこに(2)の卵液と紅しょうがを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

  4. 4

    (1)のおからこんにゃくに(3)の衣をつけて、170℃~180℃の揚げ油で揚げます。

  5. 5

    (A)を鍋に入れてひと煮立ちさせ、(4)のおからこんにゃくに添えます。

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