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粟ぜんざいレシピ

182Kcal(1人分換算)

粟ぜんざい

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管理栄養士コメント
粟というのは、日本で米を作るより前から栽培されていた穀物と言われています。もち粟は、米よりたんぱく質やミネラルが豊富で、もち米の代わりとして使えます。

182Kcal

1人分換算
脂質 1.1g
糖質 36.1g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ボウリング 61分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • もちあわ1/2カップ
  • 1カップ
  • ひとつまみ
  • 粒あん(缶詰)200g

作り方

  1. 1

    もちあわは大きめのボウルに入れ、たっぷりの水を入れて洗います。目の細かいザルにあげて水気を切ります。

  2. 2

    厚手の鍋にもちあわ、水、塩を入れ、ふたをして強火にかけます。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして時々かき混ぜながら10分煮ます。火を止め、ふたをして15分蒸らします。

  4. 4

    器に(3)を盛り、温めた粒あんを添えます。

ワンポイントアドバイス

もっちりと炊いた粟に小豆あんをかけていただきます。粟は鍋底にくっつきやすいので、かき混ぜながら炊き上げましょう。

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