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新にんじんしりしりレシピ

84Kcal(1人分換算)

新にんじんしりしり

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管理栄養士コメント
にんじんには、ビタミンA、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。特に、ビタミンA(β-カロテン)には体内の酸化を防ぐ抗酸化作用があり老化予防にもつながります。卵には、必須アミノ酸が含まれているため、筋肉の疲れをとってくれます。

84Kcal

1人分換算
脂質 4.9g
糖質 3.2g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 59mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

ガーデニング 33分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    新にんじんは、皮をむいてスライサーで千切りにします。ツナは汁気を切ります。

  2. 2

    卵は割りほぐし、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、新にんじんを加えて2分炒め、塩を加えてサッと混ぜます。ツナと(2)を加えて中火で炒め合わせます。

ワンポイントアドバイス

にんじんの甘味を生かしたシンプルな沖縄の郷土料理。基本は千切りにんじんと卵、好みでツナ缶や削り節を加えたり、ごま油をオリーブ油にしてもOK!

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