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吟醸酒とオレンジのゼリーレシピ

83Kcal(1人分換算)

吟醸酒とオレンジのゼリー

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管理栄養士コメント
日本酒には、美白効果をはじめ、様々な美容効果があります。これは米麹に含まれるコウジ酸が、細胞の老化を防ぎ、活性化する作用を持ち、シミやほくろの原因になるメラニン色素の生成を抑える働きがあるからです。

83Kcal

1人分換算
脂質 0g
糖質 14.2g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0mg

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燃焼レベル

キャッチボール 24分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 吟醸酒100ml
  • (A)
  • ・水150ml
  • ・グラニュー糖50g
  • ・レモンの皮1/4個分
  • ・オレンジの皮1/4個分
  • 板ゼラチン5g
  • オレンジの果肉1/4個分
  • 金箔少々

作り方

  1. 1

    オレンジの果肉は小切りにします。

  2. 2

    鍋に吟醸酒の半量と(A)を入れて沸かし、レモンとオレンジの皮を取り除き、水(分量外)で戻した板ゼラチンを加えて粗熱を取ります。

  3. 3

    残りの吟醸酒と(1)を加え、グラスに分け入れます。冷やしかため、金箔を飾ります。

ワンポイントアドバイス

吟醸酒を使ったゼリーで、おもてなしやパーティーのデザートとしてもおすすめです。

大阪ガスクッキングスクール

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