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うにご飯レシピ

303Kcal(1人分換算)

うにご飯

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管理栄養士コメント
うにのうま味は、アミノ酸の一種であるメチオニンの甘味成分と言われています。また、うには血行をよくする働きや貧血予防、寝不足や食生活の乱れからくる肌荒れなどの改善に役立ちます。

303Kcal

1人分換算
脂質 2.6g
糖質 59.4g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 77mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 33分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • うるち米1合
  • もち米1合
  • だし昆布3cm角
  • 大さじ1
  • 粒うに(瓶詰め)20g
  • 卵黄1個分
  • 木の芽10枚

作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯器のかまに入れ、酒と水を合わせて400mlにして加え、だし昆布を加えて30分置きます。だし昆布を取り出して炊きます。

  2. 2

    粒うには卵黄を加えて溶きのばし、鍋に入れてパラパラになるまで炒ります。

  3. 3

    木の芽は刻みます。

  4. 4

    炊き上がった(1)に(2)、(3)を混ぜ込み、型で抜きます。

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